Чай Teahouse (Тиахаус) Сенча (Сентя) 250 г (Tea Teahouse Senya 250 g)

Классический зеленый чай Сенча (Сентя) (крупный лист) Китайский вариант самого известного японского чая. Китайская сенча близка к японской в цвете настоя и травянистом аромате, однако вкус китайской сенти намного насыщенней, выразительней, с отчетливой горчинкой и даже остротой. Цвет настоя — бледно-зеленый, с ароматом молодой травы и водорослей. После второй и третьей заварки появляются цветочные ноты в аромате и сладость в послевкусии. Температура заваривания 75-85 Время заваривания 3 мин Вес на 100 мл 3 г / 300 мл ИСТОРИЯ ЧАЯ СЕНЧА И ЛЕГЕНДЫ Сенча, известный на весь мир классический зеленый чай из Японии, начинает свою историю во второй половине XIII века, когда первые чайные деревья были посажены в маленьком городке Обуку буддистским монахом по имени Кокэн – его имя до сих пор хранит история. Благодаря мягкому климату Обуку чай рос в благоприятных условиях и набирался необычного вкуса. Там же появилась и традиционная технология обработки Сенча: в 1738 году чайный торговец придумал новый способ производства чая, а также изобрел более совершенный способ скручивания пропаренных чайных листьев в форме тонких игл. До сих пор эта технология широко применяется по всей Японии. Место и процесс сбора сенчи Этот сорт зеленого чая является наиболее популярным в Японии, так его плантации находятся во многих префектурах: Миядзаки, Киото, Кагосима и других. Большую роль во вкусе сенча, что является важным отличием от других зеленых чаев, имеют климатические условия, в которых он был выращен, а также способ его обработки. Сбор сенчи начинается с апреля и заканчивается августом месяцем, качественным считается первый урожай, который пользуется большим спросом. Вкус, аромат и послевкусие чая сенча Вскрыв упаковку с чаем Сенча, вы увидите скрученные «паучьими лапками» листья зеленого цвета и вдохнете свежий, травяной аромат классического японского чая. Напиток из чая этого сорта имеет от бледно-золотистого до зеленых оттенков цвет и терпкий, немного горький с травяными нотками вкус. Чай оставит после себя длительное, «морское» послевкусие. Действие зеленого чая сенча на организм Сенча – полезный чай, который часто относят к диетическим напиткам. Пониженное содержание кофеина и танинов позволяет его пить большинству людей, а Сенча первого весеннего сбора содержит много витаминов. Как антиоксидант, Сенча обладает тонизирующим эффектом, который при регулярном ее употреблении способствует общему укреплению организма, нормализации обменных процессов, а также повышении ежедневной активности. Рекомендации по завариванию чая сенча Заваривать чай Сенча надо так: взять 7-10 граммов сухой заварки на каждые 250 мл воды, разогретую до температуры 75-85º C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Обычно самый первый пролив кипятком используют для того, чтобы промыть листья чая, эту жидкость сливают и не пьют. Чай рекомендуется настаивать до 2 минут и делать до 3 проливов. Мы импортируем, производим и продаем чай с 1996 года. Импортируем из всех стран-производителей: Китай, Япония, Тайвань, Южная Корея, Индия, Цейлон, Грузия, Кения. В каждой стране у нас есть офис или представитель, ти тестер и закупщик. Это значит, что мы самостоятельно отбираем лучшее сырье на плантациях и фабриках, контролируем качество в момент закупки, поддерживаем цены на комфортном для нас и клиента уровне. Производим в Украине, на нашей фабрике в Днепре. У нас всегда есть свежие зеленые, белые, красные, черные, полуферментированные (или улуны), травяные, фруктовые чаи, шу и шен пуэры. Мы придумываем и создаем купажи: сейчас в продаже две сотни популярных и столько же авторских смесей. Добавки к чаю (цветы, ягоды, фрукты и травы) мы закупаем в странах-производителях. Поддерживаем местных украинских фермеров.